Огурцы фаршированные

Огурцы фаршированные
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Блюда из рубленого мяса
Время приготовления (минуты): 30
Продукты: Говядина-450 г, свинина-350 г, соленые огурцы-5 штук (длиной в 10-12 см), рис - 50 г, томатная паста - 2 столовые ложки, мука-50 г, растительное масло-150мл, 3 головки репчатого лука, зелень петрушки, мясной бульон или вода - 400мл, сметана-5 столовых ложек, 1 яйцо, сахар, соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления: Вымыть, нарезать кусочками говяжье мясо и свинину и пропустить через мясорубку вместе с двумя пассерованными луковицами. Добавить наполовину сваренный и охлажденный рис, измельченную зелень укропа, молотый перец, яйцо и соль и все тщательно перемешать. Полученным фаршем наполнить очищенные от кожицы и с вынутой чайной ложечкой сердцевиной огурцы. Фаршированную верхушку огурца обвалять в муке. Обжарить огурцы в разогретом масле и сложить в сотейник. В оставшемся масле спассеровать мелко нарезанную луковицу, затем положить томатную пасту, разведенную холодной водой муку, залить мясным бульоном или теплой водой и варить 30 минут. Готовый соус процедить на огурцы, посолить их, добавить сахар по вкусу и поставить в духовку на 40 минут. Подавать на стол, заправив свежей сметаной.

В текущей категории (Блюда из рубленого мяса):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Полезное


Смотреть что такое "Огурцы фаршированные" в других словарях:

  • Огурцы, фаршированные яйцами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Диеты): | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Индарити огуркай (Огурцы фаршированные) — Кухня: Литовская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Огурцы свежие 80, морковь 15, свекла 10, лук репчатый 10, масло растительное 5, сахар 1, сметана 25, перец, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Огурцы свежие, фаршированные сырыми овощами — Огурцы очистить, разрезать вдоль пополам и, удалив зерна, придать им вид лодочки; помидоры и сердцевину огурца мелко нашинковать, а капусту и крутое яйцо мелко изрубить, все это смешать с 20 г сметаны, заполнить полученной массой огурцы, полить… …   Книга о вкусной и здоровой пище

  • Огурцы (консервирование) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Огурцы солёные в тыкве — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Огурцы в маринаде — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Огурцы квашеные — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Огурцы крепко соленые — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Огурцы, консервированные в банках — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Огурцы соленые — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 12 Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»